Roasted Butternut Squash with goat's cheese

It is a dish full of colours and nice flavours. I loved it.

Preparation and cooking times
Prep 10 mins Cook 1 hr 25 mins Serves 4


1. Heat the oven to 200C/fan 180C/gas 6. Cut the squash in half and scoop out the seeds then cut criss-cross patterns over the cut-side of each one. Mix together the garlic, 2 tbsp olive oil, chilli and thyme and brush this mixture over the flesh. Bake for about 30-40 minutes until the flesh is tender.

2. To make the filling, put the courgette, pepper and onion in a roasting tin and drizzle with 1 tbsp olive oil. Season and roast for about 20-25 minutes until tender and starting to brown at the edges. Add the cherry tomatoes and pine nuts and cook for another 10 minutes.

3. Mix the breadcrumbs, parsley and parmesan. Arrange the roasted vegetables and goat's cheese in the squash halves, scatter with the breadcrumb mix and bake for a further 10 minutes or until golden and bubbling.

Per serving: 382 kcalories, protein 11,6g, carbohydrate 33,3g, fat 23,4 g, saturated fat 5,7g, fibre 6,6g, salt 1,06 g

Publicité pour le sucre J'étais là!

Le Werder chez les Anglais

Werder a rencontré l'équipe de Fulham à Londres le samedi 07 août. Et "j'étais là "!
Le jeu des brêmois était parfait jusqu'à la seconde période où les Werderaners ont encaissé cinq buts. Le résultat final est un total fiasco : 5-1 pour les joueurs de Londres. Mais cette mauvaise performance ne m'enlève pas l'agréable souvenir de cette rencontre.

J'avais une place de rêve juste derrière les buts, première rangée. Attendu que le stade de Fulham n'a pas de filets derrières ses buts, il est possible de voir les joueurs de très près mais il est aussi fort probable de se prendre une balle en plein visage. Par chance, mon visage n a pas été touché. J’ai pu admirer Frings, Fritz & Co en toute tranquillité.

Ci-joint une photo de Claudio Pizarro, le seul joueur de Brême qui a scoré.

A bientôt le Werder ;-)

Mr. Creosote (Monty Python)

Vidéo à voir avant de commencer à manger, vraiment ça vous ouvre l'appétit...

Delhi

Delhi est en travaux. Ce fut la première impression que j ai eu en prenant le taxi vers l’hôtel. La capitale indienne accueillera les Jeux de Commonwealth en octobre prochain. Les indiens souhaitent prouver leur talent d’organisation et d’accueil. C’est pourquoi une grosse démarche de travaux publics incluant la construction d’une ligne de train et des infrastructures sportives a été mise en place.

Mais Delhi est bien plus qu’une ville en construction. C’est une ville pleine de contrastes ou les bidonvilles ne sont pas loins des hôtels cinq étoiles.
Cela fait déjà quelques jours que je suis à Delhi. Et voici brièvement certains conseils avant de décoller vers l’Inde.

La première gâterie à vous accorder à Delhi est...d’aller chez le coiffeur. Oui ça peut sonner banal mais un bon salon de coiffure peut offrir massages, manucures, pédicures, et tout autre soins à des prix imbattables. J ai expérimenté le massage des cheveux et c’était génial.

Puis, il faut définitivement préférer le touc-touc au taxi. Les touc-touc sont des mini cars à trois roues sans portes ni fenêtres. Les touc-touc sont beaucoup moins chers que les taxis et bien plus aventureux. Gardez votre sang froid toutefois car ça secoue pas mal.

Si votre estomac est aussi fragile que le mien, prenez du Zantac et de l’immodium dans vos bagages. La nourriture indienne est très bonne et extrêmement accommodante pour les végétariens. La plupart des hindous sont d’ailleurs végétariens. Généralement, la nourriture est relevée et riche. Les indiens complémentent leurs repas d’une sauce qui comporte au moins 5 ingrédients différent.

Enfin le dernier conseil d’aujourd’hui est de réviser vos talents de négociateur avant de partir. La plupart des produits n’ont pas de prix fixes et par conséquent sont négociables. Si vous êtes touristes, il faut vous attendre à payer au moins dix fois plus chers qu’un local voire même plus. Par exemple, le prix d’entrée pour le Qutb Mina est de 10 INR (Indian Rupees) pour les autochtones et de 250 INR pour les touristes. Le prix reste toutefois avantageux pour les européens. Le taux de conversion d’INR en EUR étant de 1 EUR pour environ 65 Rupees.